lundi 7 décembre 2009

Petits gâteaux de Noël

Parce que c'est un bonheur de sentir l'odeur des biscuits qui cuisent...
Tous les ans en décembre je fais quelques fournées...

J'ai fait des SPECULOS :
Pour 40 biscuits.
Tamiser 200g farine avec 1 cuil. café de canelle, 1 cuil. à café de levure chimique et une pincée de sel.
Mélanger 100g de beurre ramolli avec 100g de vergeoise brune(je n'avais que de la blonde) et 30g de sucre en poudre, jusqu'à obtention d'un mélange sableux.
Ajouter 1 jaune d'oeuf, puis 1 cuil. à soupe de lait et 200g de farine. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Faire une boule et la mettre 1h au réfrigérateur.

Préchauffer le four sur th.6(180°C). Etaler la pâte sur 3mm sur plan de travail fariné et amusez vous avec les emporte-pièces. Cuire 15min.


Et cet après-midi des cookies au beurre de cacahuète :
Mélanger en mélange crèmeux 100g de beurre fondu avec 40g de sucre et 60g de cassonade. Ajouter 1 cuil. à café d'extrait de vanille et 1 oeuf : battre; ajouter 200g de beurre de cacahuète.
Ajouter 200g de farine mélangée à 1/2p. de levure : on obtient une pâte granuleuse.
Mettre 1h au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 170°C(th 5-6). Faire avec 2 cuillères à café des petits tas sur une plaque, cuire 12min.

ça ne paye pas de mine...mais c'est dangeureusement bon !
à vos fourneaux !

3 commentaires:

Pascale, Made in Herm a dit…

Ouh la la, les cookies au beurre de cacahuètes ont l'air "richement" bon!!! Je crois ue je vais me laisser tenter. J'adore le beurre de cacahuète!!! Merci pour la recette! Amitiés Pascale

Cat a dit…

Miam merci pour ces belles recettes je vais les réaliser dès que je ne suis plus malade...

bisous les filles

cat

ROPIAD a dit…

ET NOS KILOS??????