Popcakes

Je me suis fait un petit plaisir, j'ai commandé une machine à cuire les Popcakes et aussi une fondue à chocolat chez Thema Deco.
Je n'ai pas tardé à essayer tout ça avec l'aide de mon marmiton :

Pour cette première j'ai tout simplement utilisé la bonne vieille recette du gâteau au yahourt.

C'est facile d'utilisation et les yeux pétillants devant ces sucettes sont garantis !

une Charlotte...

...ça vous dis un gâteau bien frais qui ne nécessite pas l'usage du four...oui avec nos 35°C on y fait attention par ici.

 Alors pour une Charlotte aux pêches :

- 4 pêches bien mûres
- biscuits à la cuillers moelleux (moi je préfère leur goût)
- fromage blanc - sucre + sucre vanillé
- soho + eau 

Tremper vos biscuits dans l'eau + Soho et tapisser les parois de votre moule à charlotte.

 Déposer une couche de fromage blanc préalablement sucré à votre goût. Découper les pêches en morceaux sur le fromage blanc, encore une couche de fromage, encore une couche de morceaux de pêches...etc. Terminer avec une couche de biscuits peu humidifiés et fermer votre moule à charlotte. Mettre au frais au moins 2h avant de savourer...

Biscuits de Pâques

Peinture sur biscuits :

Chacun aura le sien sur la table dimanche...ils sont très bons en plus.

Si vous voulez en faire :

Recette de 'c'est Maman qui l'a fait'

- 480 gr de farine

- 220g de beurre très mou mais pas liquide.

- 180 gr de sucre

- 1 gros œuf

- 1 CAC d’arôme vanille.

RECETTE BISCUITS :

- Battre beurre + sucre au fouet électrique pour obtenir une pommade.

- Ajouter 1 œuf et l'arôme puis la farine une tasse à la fois avec les crochets à pâte du fouet.

- Lorsque la mixture est sableuse la petrir. En pétrissant le "sable" deviendra une pâte.

- Tasser en un ou deux blocs, emballer de film et réfrigérer.

- Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé , abaisser jusqu'à une épaisseur de 7mm.

- découper à l'emporte pièce et décorer avec du colorant alimentaire liquide.

- Poser sur une plaque de cuisson couverte d' une feuille de papier de cuisson.

CUISSON :

- Cuire à 165°c de 8 à 10 minutes suivant la taille du biscuit.

Mon Père Saint Nicolas...

J'ai fait une gâche pour Saint Nicolas, ou plutôt en forme de Saint Nicolas !

La voici avant cuisson : je l'ai 'peinte' avec du colorant alimentaire.

La recette :

Faire bouillir 12,5cl de lait avec la gousse de vanille fendue.

Délayer 25g de levure de boulangerie (1 sachet et demi si déshydratée) dans de l'eau tiéde.

Faire un puits avec 550g de farine, une pincée de sel, y casser 2 oeufs, ajouter 110g de sucre et 110g de beurre ramolli coupé en morceaux.

Dans une jatte, verser la levure délayée, 2 cuillères de crème fraîche, 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger, mélanger et ajouter à la préparation jusqu'à obtention d'une pâte souple et élastique.

Former votre pâte dans un plat en miche ou en Père Saint Nicolas...

Couvrir d'un linge et laisser relever dans une pièce chaude durant 3 heures.

Dorer à l'oeuf.

Cuire à 180°C. 

Et après cuisson, j'ai juste oublié de la dorer à l'oeuf.